' BISCOTTI ROCCOCO'

PREPARAZIONE:







Prendiamo una ciotola mettiamo 250 gr di farina 00,+ Zucchero 250 gr,+ Ammoniaca per dolci 5 gr.,+ Pisto 2 gr.,Arancia Candita 100 gr., + Aroma mandorla 1 fialetta,+ Acqua temperatura Ambiente 100ml,+Mandorle 100 gr,(Tostarle al forno per 5 Minuti a 180 gr,fare raffreddare e Tritare nel Mixer),poi inserirle nel contenitore.







Impastare il tutto per circa 5minuti,poi staccare un pezzo di composto e fare un rotolino lungo e poi unirlo e chiuderlo a ciambellina,così via,con questo impasto escono circa 11 Biscotti ROCCOCO' Napoletani.







Poi mettiamo sulla teglia con carta da forno le nostre ciambelline e con un uovo intero spenelliamole bene ,una a una.







Intanto accendiamo il forno a 180 gradi in maniera ventilata,per circa 20/25minuti.







Una volta cotti lasciateli raffreddare almeno due ore.















Amiche dolcini,una piccola ricetta Natalizia,per tutte voi.







Alla prossima ricetta da Rosaria!!!!