Biscotti romagnoli bicolore

Montare il burro con lo strutto, lo zucchero e poi aggiungere le uova.
Aggiungere poi la farina setacciata con l'ammoniaca per dolci.
Dividere l'impasto in due parti: nella parte più piccola aggiungete il cacao amaro e s'è necessario il latte ( io non l'ho dovuto aggiungere); avvolgere i panetti con la pellicola e far riposare in frigo il tempo necessario.
Riprendere gli impasti e stendere l'impasto chiaro e sopra quello scuro, arrotolare, avvolgere in pellicola e mettere in frigo per una mezz'oretta.
Tagliare a fette e infornare a 200° per 15 minuti circa.
Distanziare i biscotti nella teglia perchè crescono molto.