Biscotti sable'

Ingredienti 600 g di burro,250 g di zucchero a velo,100 g di albumi,un kg di farina,aromi a piacere.

Mettere in una impastatrice il burro e lo zucchero a velo unendo un pizzico di sale,impastare,dopo qualche minuto aggiungere l'albume d'uovo,fare assorbire unire la farina incorporare bene mettete a riposare in frigo. Dopo riposata lavoratela con le mani a questo punto stendetela a uno spessore di 3/ 4mm fate le forme che più vi piacciono. Cuocere a 170 per p 2 Max 15 minuti.