Biscotti tetù

Preparate i biscotti.
Impastate tutti gli ingredienti (farina, farina di mandorle, zucchero, cacao, uovo, strutto, latte, vanillina e lievito), formate delle palline (non devono essere precise) e mettetele sulla placca rivestita con la carta forno.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.
Lasciate intiepidire.

Preparate la Glassa.
Mescolate lo zucchero al velo con il cacao. Unite poco alla volta gli albumi sbattendo con la frusta a bassa velocità (si deve ottenere una glassa piuttosto densa).
Glassate i biscotti, cospargeteli con le codette e fateli cuocere per altri 5 minuti a 150 gradi.