Biscotti zucche e gufetti

Per prima cosa setacciate la farina con lo zucchero ed il lievito.
Aggiungete le uova, il burro a tocchetti preferibilmente a temperatura ambiente e la vanillina.
Impastate il tutto, avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Stendete la pasta frolla con un mattarello e con delle formine a zucca e gufo ricavate i biscotti. Passate ciascun biscotto nello zucchero semolato. Fate cuocere a 180° per 20 minuti circa.