Biscottini con marmellata

Lavorare il burro con lo zucchero a velo ,aggiungere la vanillina e la scorza del limone grattugiato. alternare le uova con la farina e lavorare il tutto, per ultimo aggiungere il cucchiaino di lievito.
Una volta ottenuto un bel impasto liscio chiudere con la pellicola e far riposare in frigo per una mezzoretta.
Stendere la frolla. Ricavare dei biscotti. Quelli della parte superiore dovranno essere più piccoline e con un foro ancora più piccolo al centro.
Infornare i biscotti a 180° per circa 10-15 minuti.
Una volta pronti far sfreddare.
Farcire i biscotti con un cucchiaino di marmellata e chiuderli con il biscottino forato più piccolino.
spolverizzare con lo zucchero a velo.