biscottini da the'

ricetta semplice con dei biscotti che sembrano quelli della pasticceria ma con un costo molto piu' basso. per prima cosa togliete dal frigo il burro e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente per circa 30 minuti in questo modo sar' piu' facile lavorarlo, in tanto versate dentro una terrina la farina con lo zucchero il pizzico di sale mescolate bene ora fate a pezzettini il burro e aggiungetelo alla farina ora unite una per volta le uova e l'atoma alla vaniglia iniziate a impastare il tutto, formate un bel panetto copritelo con pellicala e mettete ha riposare in frigo per circa trenta minuti.

ora prendete uno stampo per dolci tondo deve essere bello grande va nìbene anche un bicchiere di quelli di vetro , adesso decidete come volete farcire i vostri biscotti se con cioccolata o marmellata , io ho usato la marmellata di more.

ora togliete dal frigo la frolla prendetene una parte ed iniziate ha stendere l'impasto non deve essere molto sottile con lo stampo fate tanti cerchi proseguite cosi fino al termine di tutta la frolla ora prendete la crema o marmellata e stendetela solo sulla linea centrale del cerchio adesso chiudete i due lati sovrapponendoli tra di loro potete sigillare il tutto bagnando un pochino la frolla con un goccino di acqua e zucchero oppure con un tuorlo sbattuto in questo modo non si apriranno durante la cottura.

una volta pronti tutti i biscotti infornate a 180 gradi per circa 10 minuti ricordati che alla seconda infornata il forno sara' piu' caldo quindi tenete i biscotti 1 minuto in meno. un consiglio usate marmelllte di qualita' perche' quelle commerciali tirano fuori troppa acqua meglio se avete le vostre fatte in casa. per la nutella invece abbondate pure di quella piu' ce n'e dentro meglio e':) per finire potete anche spolverare con zucchero a velo .