Biscottini leggeri per il tè

Per circa 25 biscottini: Versare in una spianatoia farina,fecola,zucchero,un cucchiaino di lievito PANEANGELI e la scorzetta del limone..formando una fontana dove al centro metteremo l' uovo e il burro freddo tagliato a tocchetti.Molto velocemente amalgamiamo e impastiamo fino a formare una palla liscia e omogenea che andrà conservata in frigo per almeno un' ora, coperta con pellicola.Trascorso il riposo infarinate un piano di lavoro dove stenderete la frolla con un mattarello per circa 4 o 5 mm di spessore.Con un taglia biscotti, o coppapasta o anche i lembi di un bicchiere tagliate la frolla della forma che più preferite.Trasferite le formine su una teglia foderata di carta forno.Infornare per 15 minuti a 180°.Una volta cotti e raffreddati cospargeteli con lo zucchero al velo vanigliato PANEANGELI.Serviteli alle vostre amiche davanti a una tazza di tè o caffè e buon pomeriggio!