* Biscottini-Pecorelle *

- Grattugiare la scorzetta di un limone.
Mescolare tutti insieme gli altri ingredienti; il burro deve essere mese in piccoli pezzi a temperatura ambiente.
Aggiungere, alla fine, un pizzico di sale.

- Preparare l'impasto e con il matterello, stendere la sfoglia di mm. 2 di spessore.
Con le apposite formine, creare le pecorelle e con i confettini colorati fare gli occhietti e l bocca.

- Infornare, in forno preriscaldato, a 200° C. per circa 20'; fino a quando i biscotti non saranno dorati e croccanti.

* Questi dolcetti sono un'idea graziosa da offrire ad una festicciola di bambini.