Bombette

Sciogliere lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero, una volta attivo, inserire al centro del contenitore dove abbiamo setacciato la farina con un pizzico di sale e aggiungere l’uovo.
Lavorare fino al raggiungimento di un composto omogeneo e aggiungere il burro a temperatura ambiente a pezzi.
Lasciare riposare l'impasto circa due ore.
Suddividere l'impasto in palline di circa 30 gr e metterli in una teglia foderata di carta forno.
Lasciar lievitare circa 4 ore.
Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti, dovranno risultare belle morbide.
Una volta sfornate lasciare intiepidire e riempirle con la crema Pane Angeli con un sac a poche e spolverare con zucchero a velo.