Borbicroc-cioc

Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzi insieme all’olio. A parte montare le uova e lo zucchero con l'aiuto delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro. Aggiungere il pizzico di sale, il cioccolato fuso, la farina setacciata con il cacao e il lievito. Mescolare bene e porre la ciotola, coperta da pellicola per alimenti, in frigo per almeno circa un'ora (più raffredda meglio sarà). Trascorso questo tempo creare delle palline e passarle prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo. Porle su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate tra loro, quindi spolverarle ancora con dello zucchero a velo. Fare cuocere per 10 minuti a 180 °C.