brioches di farro

sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere l' uovo,lo zucchero, la vanillina, l'olio e gradatamente le farine miscelate.Lavorare bene e lasciar lievitare per 2 ore coperto con un panno di cotone. Prendere l'impasto ottenuto e fare le brioche.Io ho dato varie forme, cornetti, trecce, alcune le ho farcite con la crema e guarnite con zucchero a granella prima di cuocerle (tipo veneziane), far lievitare nuovamente per un'ora poi passare in forno caldo a 180° per 15 minuti circa, sfornare ,spennellare con acqua e zucchero e farcire con crema,marmellata, o cioccolata....sono buonissime anche vuote!!