Briosce di semola all'arancia

Sciogliere il lievito madre nel latte con un cucchiaino di miele. Aggiungere lo zucchero. Unire le farine setacciate impastando prima con una forchetta e poi a mano. Unire anche uovo e aroma continuando ad impastare. Per ultimo amalgamare bene il burro.

Formate una palla liscia che va lasciata lievitare fino al raddoppio. Io ho fatto delle forme intrecciate a due a due. Lasciar lievitare ancora e poi cuocere in forno a 200 per 30 minuti.