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Brioscine alla Cannella

Creata da MarTiC il
Brioscine  alla Cannella

 5 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Mettere la farina in una terrina e al centro versare lo zucchero, lolio e il lievito madre sciolto in una parte di acqua. Impastare e aggiungere pian piano lacqua rimanente e un pizzico di sale. Lavorare bene limpasto per alcuni minuti poi dividerlo in due parti. In una parte aggiungere un cucchiaio di cannella e continuare ad impastare finch矇 non si sar amalgamata. Mettere i due impasti a lievitare per almeno 3-4 ore in due terrine coperte da un canovaccio.

Infarinare il piano di lavoro e stendere gli impasti con un matterello fino ad ottenere una forma circolare. Disporre limpasto alla cannella sopra laltro spennellandoli prima con un p簷 dacqua in modo che aderiscano bene. Con una rotellina per la pasta tagliare prima a croce e poi ad x fino ad ottenere tanti spicchi o triangoli. Spennellare ogni triangolo con dellacqua e arrotolare la pasta dalla parte pi羅 larga su se stessa fino ad ottenere la classica forma dei cornetti oppure dare una forma a piacere. Disporre le brioscine su teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare ancora coperti da un canovaccio per altre 2 ore circa.

Spennellare la superficie di ogni cornetto con dellacqua e cospargere di codette al cacao o zucchero in granella. Cuocere in forno gi caldo a 170簞 per 20-25 minuti o comunque fino a doratura.

Da gustare caldi caldi o da riscaldare prima passandoli giusto un attimo anche in microonde. Si possono mangiare gi cos穫 oppure tagliati a met e spalmati di marmellata, confettura o crema e cosparsi di zucchero al velo.



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Commenti (23)

Bimbella
Bimbella il

Belle

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone

miluessa
miluessa il

Votatissime

JESSY_89
JESSY_89 il

Buonissimi!!!

MarTiC
MarTiC il

Grazie !

Raffaella.polito
Raffaella.polito il

Adoro la cannella buonissimi

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Votate

Acilia60
Acilia60 il

Ottimo super votato

simpa82
simpa82 il

Votate!!!

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

BruniM
BruniM il

Votata

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

teresavisconti
teresavisconti il

golose

fran001
fran001 il

Buoni

rensibel1980
rensibel1980 il

adoro la cannella 5 muffin e salvata devo farli al piu presto

elenamia
elenamia il

Sento il profumo ...

moniquefeli
moniquefeli il

Beh una per assaggio per me ci sar vero? Intanto voto!

mickycri
mickycri il

Ottime

alien80
alien80 il

votate

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che buone! Votate!

sally
sally il

Ottime

adryan
adryan il

buonissime