Brownies al cocco

Far sciogliere cioccolato e burro insieme a bagnomaria o al microonde. Aggiungete i 2 zuccheri e un uovo alla volta. Per ultimo incorporare farina e farina di cocco. Stendere l'impasto su una placca da forno rivestita con carta forno.

Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti. Nel frattempo con una frusta lavorare la robiola con lo zucchero a velo, aggiungete la panna liquida e la farina di cocco e continuate a mescolare fino ad ottenere una bella crema.

Una volta sfornato lasciate raffreddare per mezz'ora, capovolgere, togliere la carta forno, spalmate la crema e tagliate a pezzetti formando i brownies. Per ultimo sciogliere la glassa e decorare la superficie della crema.