Brownies alle fragole

In una ciotola con lo sbattitore elettrico, lavorate a crema le uova, un pizzico di sale, lo zucchero e l'aroma vaniglia, senza smontare il composto. Setacciate la farina e il cacao, mescolateli e incorporateli delicatamente alla crema.

Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria, avendo cura di non scaldarlo troppo unite all'impasto. Incorporate 1/2 bustina di lievito, amalgamate bene con una spatola e con movimenti circolari e delicati per amalgamare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riempite uno stampo quadrato con carta da forno delle dimensioni
20 x 20 cm, decorate la superficie con delle fragole tagliate a metà lasciandole sprofondare nel composto.
Scaldate il forno a 170°C. Cuocete per circa 20 minuti i brownies.
Lasciate raffreddare per un paio d'ore a temperatura ambiente, tagliate i brownies in quadrati e servite.