Brownies del compleanno

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti e il burro. Amalgamare bene e far raffreddare fuori dal fuoco.
Sbattere le uova e aggiungerle al cioccolato e al burro.
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e le noci spezzettate.
Unire il tutto al composto di cioccolato e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Rivestire con la carta forno una teglia rettangolare, versare il composto e livellare con una spatola.
Cuocere a 190°C per 20 minuti.
Lasciare raffreddare e tagliare a quadrotti.
Visto che era la mia festa, io li ho serviti con un ciuffo di panna montata poco zuccherata.

Un consiglio che mi hanno dato insieme a questa ricetta: mettere nel forno anche una ciotolina con un po' di acqua, in questo modo si crea dell'umidità nel forno e l'interno del brownie resta molto morbido.