Budino al cocco senza cottura

Per prima cosa mettete ad ammollare i fogli di gelatina in ACQUA FREDDA. Mettete in una ciotola il formaggio spalmabile e amalgamatelo bene con il latte condensato e la vanillina. Scaldate leggermente i 50 ml di acqua, scioglietevi dentro i fogli di gelatina strizzati e unite tutto al latte condensato e formaggio spalmabile, unite per ultimo anche il latte di cocco a temperatura ambiente e mescolate tutto. Se dovesse essere necessario sbattete qualche secondo con le fruste elettriche. Mettete nelle coppette e lasciate in frigo per un paio di ore circa oppure in freezer per 20 minuti.