RICETTE DELLE DOLCINE

Budino di ricotta e uvetta di Corinto

Name: Budino di ricotta e uvetta di Corinto
Total time: 90 min
Yield: 6

Creata da dpaola il 12 ottobre 2014

6 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

500 g ricotta romana
5 uova
80 g zucchero
30 g uvetta di Corinto
50 g pan grattato
1 limone
1/2 bicchiere ruhm
2 cucchiaio zucchero a velo

Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la ricotta, la scorza di limone grattugiata, il pan grattato, l'uvetta con il ruhm e, infine, gli albumi montati a neve. Versate in una tortiera spolverizzata con pangrattato e cuocete in forno a 160° per 50 minuti. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

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