Budino di riso al cioccolato

Versate in un tegame il latte con lo zucchero. Quando il latte inizia a bollire versate il riso e fate cuocere fino a quando il latte non si ritira. Quando il riso è cotto, togliere il tegame dal fuoco e aggiungere il burro, la vanillina e il liquore strega. Mescolare bene e fare raffreddare. Nel frattempo montate la panna e poi aggiungetela al composto raffreddato. Amalgamare bene e versare poi il composto in uno stampo precedente imburrato. Mettere in frigo per almeno due ore e poi capovolgere su un vassoio. Fare fondere il cioccolato a bagnomaria e versarlo sul budino. Riporre poi il budino in frigo finché il cioccolato non si sarà solidificato.