Calza rustica

Srotolare i due rotoli di pasta sfoglia e, con un coltello, ricavare la forma di due calze uguali. Disporre la prima calza su una teglia foderata con carta da forno, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e farcirla con il prosciutto, la mozzarella fatta sgocciolare precedentemente e una spolverata di parmigiano. Chiudere con l’altra calza, sigillare bene i bordi e fare dei piccoli tagli in superficie.
Con i ritagli di pasta sfoglia preparare delle decorazioni da mettere sulla superficie. Spennellare con un po’ di latte, attaccare le decorazioni, disporre le olive e i pomodorini tagliati a rondelle, spolverizzare con un pò di parmigiano grattugiato.
Infornare a 200°C per 20-25 minuti circa.