Campane di mandorla

In una terrina unite la farina di mandorle con la scorza di limone, lo zucchero a velo, il miele e gli albumi. Mischiare bene e poi far riposare l'impasto in frigorifero per 2 ore.

Stendete l'impasto con il mattarello sul tavolo cosparso di zucchero a velo e con lo stampino a forma di campana ricavate i biscotti che andrete a mettere su carta forno e cuoceteli per 15 minuti a 180°.

Lasciateli raffreddare, fondete a bagnomaria il cioccolato, bagnate velocemente le campanelle dl lato largo e poi passatele nelle codette arcobaleno e lasciatele raffreddare su carta forno.