Canestrelli

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente,setacciate la farina e disporla a fontana unire lo zucchero con due cucchiai di vanillina, aggiungere la buccia del limone grattugiata il burro e il tuorlo d'uovo,impastare bene e poi avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigo x 30 minuti.stendere la pasta dello spessore di mezzo centimetro e tagliarla con un tagliapasta a forma di fiore poi formare il buco al centro.Foderare la placca da forno con carta forno, disporre i canestrelli e infornare a 165° x 15/20 minuti,lasciarli raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.