Cannoli con crema di ricotta

Preparare la crema di ricotta amalgamando bene la ricotta con lo zucchero. Una volta che i due ingredienti saranno ben omogenei, aggiungete la vanillina e la cannella.

Far riposare il composto per almeno un'ora, quindi passare al setaccio il tutto. Volendo, si possono aggiungere i canditi e/o le scaglie di cioccolato.

Con la crema ottenuta, farcire i cannoli e per ultimo spolverarli con lo zucchero al velo.