Cannoli di frolla allo yogurt

Formare una fontana sulla spianatoia con la farina, lo zucchero e il lievito. Al centro formare una buca e mettere olio,uovo,scorza di limone, yogurt e sale. Iniziamo mescolando con una forchetta poi finiamo con le mani .

Nn necessita di riposo in frigo per cui si può utilizzare da subito. Stendere una sfoglia di circa mezzo cm e ritagliare dei quadrati (8x8cm)farcirli con 2 cucchiaini di marmella e congiungere 2 angoli(vedi foto).

Reimpastare gli scarti ,terminati porlo sulla lastra da forno foderata con carta forno un po' distanziati e cuocerli a 180gradi per circa 15minuti.

Una volta sfornati spolverare abbondantemente di zucchero a velo.
Sarebbe meglio usare una marmellata piuttosto dura,consistente (io ho usato una composta di prugne fatta da mia mamma bella soda.)