Cantucci senza lattosio

IN Una ciotola mettere zucchero e uovo, e mescolare senza sbattere. A parte mescolare farina e lievito!
Una volta sciolto lo zucchero unire tutti gli ingredienti
Impastare con le mani e una volta formata una palla omogenea aggiungere le mandorle

Creare due filoncini e mettere in frigorifero 15 minuti.
Cuocere in forno statico 15 minuti a 200 gradi toglierli dal forno lasciarli intiepidire e tagliarli ( dandogli la tipica forma) poi riporre sulla carta forno e rimetterli in forno 15 minuti a 160 gradi