Carbonara a modo mio

Mettere a cuocere l'acqua con il sale. Quando cuoce buttare la pasta.

In un tegame sbattere l'uovo con il grana e il pecorino e il pepe.

Riscaldare una padella antiaderente e quando è calda farci saltare la pancetta. Spegnere il fuoco.

Quando la pasta è al dente farla saltare con la pancetta. e l'uovo crudo.