Cartellate

Scaldate l'olio evo in un pentolino, versate la farina in una ciotola e formate un buco al centro dove andrete a versare il vino l'olio tiepido impastate energicamente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Stendete l'impasto molto sottile circa 3 mm di spessore con l'aiuto di un mattarello
Ritagliate dei rettangoli lunghi 34-35 cm e con 4 cm di altezza utilizzando una rondella dentellata.

Friggete in abbondante olio caldo rigirandole finché non saranno dorate circa 6 minuti. Una volta pronte sistematele su carta assorbente per evitare tutto l'olio in eccesso.
decorate con miele sciolto codette e pepite