RICETTE DELLE DOLCINE

CASATIELLO A MODO MIO

Creata da ianmar il 20 maggio 2016

6 persone

Facile

+120 min.

Ingredienti

700 g Farina 00
400 g Acqua tiepida
120 g Strutto
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
10 g Sale
100 g Salame
100 g Prosciutto cotto a cubetti
100 g Formaggio
100 g Parmigiano grattugiato
5 g Pepe
3 Uova sode

Preparazione

Impastare la pasta con lo stesso procedimento della pizza. Lasciare lievitare fino al suo raddoppio. Dopo stendere la pasta per lungo e farcirla con il salame, prosciutto, formaggio, parmigiano grattugiato e pepe. Mettere le uova sode pulite e poi arrotolare la pasta dandoli la forma di una ciambella. Lasciare lievitare per un'altra mezz'ora, spennellare con un uovo sbattuto e infornare a 220 gradi per 50 min circa.

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