Castagnole al forno

In una ciotola ampia versate tutti gli ingredienti: farina, zucchero, uova, olio, la fialetta di rhum o altro liquore a piacere, buccia del limone grattugiate, un pizzico di sale,la mezza bustina di lievito ed iniziate a lavorare il tutto velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.

Successivamente formate tante palline non molto grandi, rotolatele nello zucchero semolato), adagiatele sulla teglia del forno, o in un ruoto ampio, rivestita con carta forno.

Infornatele in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa (ogni forno ha la sua particolarità per cui regolatevi per la temperatura ed i tempi di cottura in base alle caratteristiche del vostro forno!).

A cottura ultimata sfornatele ed intingetele ancora calde nell’Alchermes o in altro liquore e poi nuovamente nello zucchero se le gradite con un sapore di liquore deciso.

Se non gradite il liquore spolveratele semplicemente con lo zucchero al velo prima di servirle (io le gradisco così!).

Buon carnevale!