Cellentani al sugo di pomodoro e ricotta

Pelate l’aglio, eliminate l’anima centrale e tritatelo.
In una padella, versate un po’ di olio e accendete a fuoco dolce. Aggiungete l’aglio, fate soffriggere e poi unite la passata di pomodoro.
Fate cuocere e salate.
Cuocete la pasta intanto è una volta cotta, scolate e versate in una terrina, condite con il sugo al pomodoro, aggiungete la ricotta e amalgamate.
Impiattate e in ultimo aggiungete un po'di formaggio grattugiato.