Cheescake al cioccolato

Per preparare la cheesecake al cioccolato, mettere in un cutter i biscotti e tritarli, poi aggiungere il burro fuso e tritare per altri 10 secondi. Trasferire il composto in un diametro da 24 cm.
preparare poi la farcia, mettere i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, e strizzare bene. montare la panna e tenerla da parte. In un'altra ciotola mescolare il mascarpone lo zucchero è l'estratto di vaniglia con le fruste elettriche, aggiungere infine la panna montata con una spatola. Trasferire il composto sulla base di biscotti e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. preparate la copertura di cioccolato sciogliendo semplicemente la glassa al cacao paneangeli in acqua calda punto decorate a vostro piacimento. Buon appetito!