cheescake la pistacchio

Mettete i biscotti e il burro nel mixer e azionatelo fino a quando non otterrete un composto omogeneo.

Rivestite di carta da forno una tortiera da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato, compattandolo e livellandolo con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base uniforme.

Mettete la tortiera in freezer per quindici minuti (o in frigorifero per mezz’ora).

Trascorso questo tempo, in una capiente ciotola, mettete il mascarpone, la panna ben fredda di frigorifero, lo zucchero a velo e la crema spalmabile al pistacchio e azionate le fruste elettriche fino a quando non avrete una crema soda ed omogenea.
mettete la crema sulla base e ponete in frigo per almneo 3 ore e poi decorate a piacere io ho fatto come da foto