cheese cake fragole e limone per il ricettario

sbriciolare i biscotti con il batticarne, unire il burro fuso e schiacciare il composto all'interno di una teglia apribile rivestita di cartaforno. Mettere in frigo a riposare per almeno 30 minuti. Mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero e il succo e la scorza del limone. a parte ammollare la colla di pesce in acqua e scaldarla leggermente in modo che diventi liquida e unirla al composto di prima. Aggiungere la panna montata e versare il tutto sopra la base di biscotti, rimettere in frigo almeno 2h. a parte frullare le fragole e scaldarle insieme ai 3 cucchiai di zucchero, quando bollono unire 2 fogli di colla di pesce precedentemente ammollati e strizzati e amalgamarli bene, lasciare raffreddare e versare sopra alla torta. rimettere in frigo per almeno altre 3h. decorare a piacere con frutta fresca