cheesecake

1.preparare il fondo della torta con il burro sciolto e i biscotti secchi macinati.

2.ricoprire una tortiera con carta forno e compattare bene il preparato per il fondo della torta

3.mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero.

4.aggiungere 2 cucchiai colmi di farina, la ricotta, il mascarpone, una bustina di vanillina (facoltativa) e gli albumi montati a neve.

5.adagiare tutto il composto sul fondo della torta.

6.cuocere in forno a 160° per circa un ora. Poi far raffreddare.

7.ricoprire la superficie della torta con la marmellata a scelta, amalgamate prima con succo di limone