Cheesecake

Sbriciolate i biscotti e uniteli a 40 g di burro sciolto. Rivestite la base e metà bordi di una tortiera di 20 cm. Mettete in frigo per 30 minuti.

Unite il quark con lo zucchero, le uova, il limone e la vanillina. Lavorate con le fruste elettriche. Unite il burro e la farina e continuate a mescolare. Distribuite l'impasto nella teglia ed infornate in forno preriscaldato a 180 ° per 50/60 minuti.
Fate raffreddare e gustate. Ovviamente potete guarnire la superficie con marmellata o qualsiasi altro topping. Io ho preferito mangiarla al naturale.
Il quark è un formaggio cremoso che ho trovato da Natura si. Molto usato in Germania per fare la cheesecake.

Buon appetito!