Cheesecake ai frutti di bosco

Per la base:



tritare i biscotti ed amalgamarli al burro precedentemente fuso. Versare il composto su una tortiera a cerniera rivestita con carta da forno, creando una base omogenea. Lasciare freddare in frigo per 15/20 minuti.

Per la crema:



amalgamare in una ciotola ricotta, formaggio spalmabile, zucchero a velo, farina, uova e aroma alla vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Versare la crema sulla base di biscotti. Infornare a 160° per 1 ora e 15.

Per il topping:



in un pentolino cuorece i frutti di bosco con lo zucchero fino a quando i frutti si bosco non avranno rilasciato il loro succo.

Versare sulla cheesecake fredda.