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Cheesecake al forno con decorazioni ai frutti di bosco

Creata da Mariago81 il
Cheesecake al forno con decorazioni ai frutti di bosco

 5 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 150 ml olio girasole
  • 100 g zucchero canna
  • 3 g scorza arancia
  • 2 tuorli
  • 250 g ricotta confezionata
  • 150 g mascarpone
  • 3 3 uova intere
  • 10 g scorza arancia e limone
  • 100 g zucchero bianco
  • 1 g Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

Con un robot da cucina amalgamare la farina, olio girasole un po' per volta, lievito, lo zucchero di canna e i tuorli, procedendo un po' per volta (non frullare a lungo ma per 10 secondi alla volta aggiungendo l'olio un po' per volta). L'impasto deve risultare sbriciolato e ben oleato (nel caso aggiungere o farina o olio). Il ripieno: frullare con fruste o a mano tutti gli altri ingredienti. In una teglia di terracotta porre l'impasto sbriciolato schiacciando (tenere a parte un poco da cuocere dopo su carta forno e da mettere sopra per decorazione tipo crumble croccante). Versare il ripieno e cuocere nel forno elettrico statico a 180°. A fianco porre un tegame con acqua , in modo che si formi umidità nel forno e non si asciughi. Si puo' cuocere anche a bagno maria in un altro tegame con acqua. Cottura 35 minuti forno già caldo, va fatto riposare: sembrerà ancora molle e delicata ma poi si rassoderà una volta raffreddata e messa in frigo.



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Commenti (7)

pokemons
pokemons il

buona

mattera.betty
mattera.betty il

Buono

labart85
labart85 il

bene

topino14
topino14 il

Buono!!!

deda87
deda87 il

buona

QuasiBravaAFareDolci
QuasiBravaAFareDolci il

Adoro i frutti di bosco!

QuasiBravaAFareDolci
QuasiBravaAFareDolci il

Golosa!