Cheesecake al limone

Per la base: sbriciolare biscotti e amaretti,versarvi sopra il burro sciolto. Amalgamare bene il tutto e metterlo in una tortiera. Lasciare riposare in frigo 15 minuti circa.

Per la crema: mettere a bagno la gelatina con acqua fredda per 10 minuti. In una ciotola frullare yogurt e Philadelphia; aggiungere 50g di zucchero e la scorza di limone.
Semi montare la panna e versarla nel composto,frullare tutto per pochi secondi.
In un pentolino mettere il succo di limone e la gelatina strizzata;quando è tutto sciolto versarlo nella crema e mescolare.
Versare tutto sulla base.
Mettere in frigo per 3 ore o in freezer 1 ora.

Per la gelee: in un pentolino mettere 35g di zucchero,l'amido e il succo di limone e arancia;scaldare per 5 minuti. Lasciare intiepidire e versare sulla torta.
Lasciare riposare per 30 minuti.
Buona merenda...fresca😋