cheesecake Cotta

Foderare una tortiera.
Sbriciolare i biscotti e bagnarli con il burro fuso trasferisci nella tortiera e appiattisci, tieni da parte.

In una ciotola rompi le uova e poi aggiungi lo zucchero aziona le fruste poi aggiungi la ricotta e il mascarpone miscela.
Incorpora la vanillina e la farina, mescola fin che non diventa soffice poi versa sopra ai biscotti stendi bene e inforna a 180 gradi per 35 minuti.
A parte prepara la marmellata con il succo di limone mescola il tutto è versa sopra la torta appena raffreddata.