Chiacchiere alla panna

In una planetaria impastare la farina, la panna, il sale, lo zucchero, la vanillina, il lievito e la buccia di limone e mescolare fino a creare un panetto sodo. Avvolgerlo con la pellicola e far riposare in frigo per mezz'ora.

Riprendere il panetto, dividerlo in più pezzi e passarli nella macchinetta sfogliatrice per la pasta. Poi adagiare man mano le sfoglie ottenute su una spianatoia leggermente infarinata.

Ritagliare con una rotella dei rettangoli e fare un taglio al centro. Friggere le chiacchiere in abbondante olio di semi, scolare su carta assorbente e servire con zucchero al velo.