Chiffon cake

Monta i tuorli con 200 g di zucchero , successivamente poco alla volta l’olio, un pizzico di sale, la scorza e gli aromi, e l’acqua.
Ora monta gli albumi a neve aggiungendo poco alla volta il restante zucchero 100 g e il cremor tartaro.
Mescola ora la farina con il lievito, setaccia il tutto e inizia a incorporarlo poco alla volta nel composto di tuorli.
Per ultimo unisci gli albumi facendo attenzione a non smontare l’impasto.
riempi la tua tortiera per 3/4 e inforna a 170 per 55 min.