Choux al gelato gianduja e nocciola

Fondere il cioccolato a bagnomaria.
Tagliare a metà gli schoux e guarnire la calotta con il cioccolato fondente colato con un cucchiaio; lasciar solidificare in frigo.
Una volta solidificato il cioccolato, riempirli pieni pieni per metà di gelato al gianduja, con qualche goccia di cioccolato, e per metà di gelato alla nocciola, con un pò di granella, e richiudere con la propria calotta.
Servire subito oppure conservare in congelatore fino a poco prima di servirli.