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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
+120 min.
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 350 g Acqua
- 10 g Sale
Preparazione
Step
Mettere nella planetaria:
Farina, acqua e la bustina di pasta madre! Far andare a velocità bassa 5 minuti!
Mettere il sale e far andare a velocità alta 8 minuti
Step
Mettere la ciotola inforno a 30 gradi coperta con una pellicola per 1 ora!
Prendere il composto e fare 6 piegature a portafoglio e dare la forma di una ciabatta
Step
Far lievitare 1 ora e mezza e cuocere in forno caldo 230 gradi forno statico
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Commenti (9)
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