Ciabella all'Arancia

INGREDIENTI

250 g di farina 00
200 g di zucchero
100 g di burro
3 uova medie
200 ml di succo d’arancia
scorza grattugiata di arance
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

Grattugiate la scorza della arance.

Dopo aver grattugiato spremere le arance.

Accendete il forno a 180°C.

In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero.

Sbattete le uova fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

Aggiungere il burro fuso e il succo d’arancia alle uova sbattute.

Amalgamare bene i liquidi e successivamente aggiungere la farina, la vanillina e il lievito.

Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi. Aggiungere infine la scorza delle arance.

Imburrate e infarinate lo stampo per ciambelle.

Versate il composto nello stampo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C, per 35-40 minuti.

Lasciare intiepidire la ciambella all’arancia prima di estrarla dallo stampo. Guarnite con fettine di arancia e con abbondante zucchero a velo.