Ciambella

Montiamo lo zucchero di canna al velo con le uova per almeno due minuti, fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungiamo la fialetta di aroma alle mandorle e continuiamo a mescolare. Setacciamo la farina e la fecola di patate e aggiungiamo la bustina di lievito, lo yogurt e l'olio di semi. Aggiungiamo le mandorle affettate. Imburriamo e infariniamo lo stampo con i biscotti sbriciolati fino ad ottenere una polvere sottile. Versiamo l'impasto e inforniamo a 180 gradi a forno già caldo per 50 minuti. Quando sarà pronta e raffreddata decoriamo con una busta di glassa al cioccolato.