Ciambella al cacao con cuore di cocco.

Lavorate il burro a crema con lo zucchero.
Versatevi il latte a filo e mescolate.

Aggiungete i tuorli,il cacao, il lievito e la farina.
Mescolate.
Montate solo 3 albumi e aggiungeteli al composto.

Ora dedicatevi al ripieno.
Montate l'albume rimasto ed aggiungetevi la farina di cocco, la fecola e la panna.
Mescolate bene.

Preriscaldate il forno a 180°
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm
Versatevi metà composto al cacao.
Aggiungetevi con un cucchiaio La crema al cocco.

Ora versate il restante impasto al cacao, in modo da coprire la crema al cocco.
In forno per 40 minuti.