Ciambella al cacao con rhum, mele e gocce cioccolato

In una ciotola montare le uova (possibilmente a temperatura ambiente) con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso aggiungere l’olio a filo continuando a montare con le fruste elettriche, e successivamente unire anche il latte e il rhum.

Aggiungere le polveri setacciate al composto di uova e zucchero, un po’ per volta e continuare a mescolare.

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, metterne un po' da parte e unire le altre insieme alle gocce di cioccolato al composto. Mescolare velocemente.

Trasferire nello stampo a ciambella imburrato e infarinato.

Adagiare sopra le fettine di mela avanzate.



Infornare a 180°C per 40 minuti.