Ciambella al mascarpone e caffè

Battete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, il mascarpone, la farina alternata col caffè e, infine, il lievito. Versate nello stampo e cuocete in forno a 180gradi per circa 50 minuti o sul fornello col fornetto Versilia a fiamma bassa per più di un'ora. Potete accompagnare con una crema fatta con 300 g di mascarpone, un bicchierino di caffè e tre cucchiai di zucchero.