Ciambella all'ananas

In una terrina unire le uova con l'estratto di vaniglia e lo zucchero semolato, montare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
Fatto ciò aggiungere i prossimi ingredienti, ricordandosi di amalgamarli di volta in volta e di non metterli tutti di seguito.
Iniziare con il vasetto di yogurt, segue poi l'olio di semi, successivamente la farina setacciata con il lievito, l'amido setacciato anch'esso, infine il pizzico di sale e l'ananas fatta a pezzetti.
Mescolare il composto finale fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella o tortiera (a piacere), versarci dentro l'impasto e adagiare su le mezze fette di ananas rimaste.
Infornare a 180°C per 50 minuti circa.
Sfornare previa prova stecchino.